Вино Beaune du Chateau (Premier Cru) - Bouchard Pere & Fils 2015

Beaune du Chateau (Premier Cru) - Bouchard Pere & Fils

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Chateau de Beaune - в буквальном смысле замок, резиденция Бушаров в г. Бон. Там же расположена и винодельня, и старинные погреба хозяйства.

Способ производства

Сбор винограда осуществляется вручную. Ферментация в бочках из французского дуба при контролируемых температурах. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно, чтобы сохранить и передать терруарные особенности виноградников.

Способ выдержки

Проводится в течение 8-12 месяцев в бочках из французского дуба (15% новых бочек).

Дегустационные характеристики

Вино обладает соломенным цветом с золотистым блеском и ярким, освежающим букетом с тонами белых цветов, зеленого яблока, лимонной цедры и деликатными минеральными нотками. Насыщенное, прекрасно сбалансированное с изысканными пряными нюансами в гармоничном послевкусии.

Аппелласьон

Beaune 1-er Cru AOC

Виноградники

Для производства этого вина виноград собирают с 4 виноградников Бона, категории 1-er Cru: Aigrots, Tuvilains, Sizies и Sur les Grеves, которые находятся в собственности хозяйства. Общая площадь владений составляет 9,73 га. Почвы: известняк, галька, мергель.

Гастрономия

Превосходно сочетается с белым мясом рыбы, блюдами из курицы и улитками под сливочным соусом.

Сортовой состав

шардоне 100%

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Температура подачи

12-14 °C

Способ выдержки

Проводится в течение 8-12 месяцев в бочках из французского дуба (15% новых бочек).