Вино Blaufrankisch Reserve - Gunter & Regina Triebaumer 2016

Blaufrankisch Reserve - Gunter & Regina Triebaumer 2016

Gunter & Regina Triebaumer, Blaufrankisch Reserve — яркое, настоящее, очень энергичное, прекрасно структурированное вино, которое имеет в перспективе большой потенциал и длительный срок хранения. Урожай для изготовления вина собирается вручную с нескольких виноградников, разительно отличающихся терруаром, особенно составом почв. На винодельне плоды тщательно сортируются и ферментируются в закрытых стальных резервуарах при температуре около 29 °C в течение 14 дней. Затем вино деликатно прессуется и помещается для созревания в бочки объемом 300 литров (около 50% новых). Короткая окончательная выдержка вплоть до розлива, проходила в больших дубовых бочках.

Семья Triebaumer живет в городе Руст с 1691 года. Виноградарство и производство вина имеют в семье давнюю традицию. Сегодня семейным бизнесом управляют Гюнтер и Регина Трибаумер, которые ценят традиции, но постоянно учатся новому, стараясь быть космополитичными, современными и ориентированными в будущее. Поэтому они берут свою историю и уникальную среду родных мест в качестве ориентира и переводят их в хорошо структурированные, насыщенные, обладающие характером, но типичные вина Бургенланда. "Мы работаем открыто и информативно, близки к природе и разумны. Наши сообщения ясны и просты", — говорят Гюнтер и Регина. В настоящее время семья управляет 25 га виноградников. Они никогда не используют гербициды и с 1971 года отказались от синтетических удобрений. Вина производятся с наименьшим использованием продуктов животного происхождения, поэтому они подходят даже веганам.