Главная \ Bodegas Valdaya / Бодегас Валдая

Bodegas Valdaya / Бодегас Валдая

Bodegas Valdaya — испанское винодельческое хозяйство, основанное супругами Еленой и Хоакином Гонзалес. В качестве виноделов они пригласили двух молодых профессионалов — Марту Рамас и Мигеля Фисак, изучавших энологию в Университете Бордо и работавших в свое время во Франции. Их первым результатом был винтаж 2013 года — год, который в Испании оценили как не самый легкий для виноделия. Концепция виноделов была проста: с каждого из девяти лучших участков создать девять баррелей вина, чтобы на практике определить особенность каждого виноградника. И не смотря на то, что после ассемблирования было создано всего два кюве, процесс идентификации и изучения качества и потенциала терруара был чрезвычайно важен. С тех пор в хозяйстве производят два вина: Valdaya и Valdaya Mirum, каждое из которых, отличаясь характером и вкусом, демонстрирует одинаково высокое качество.

Сайт производителя: http://www.dehaanaltes.com

Категории с товарами Bodegas Valdaya / Бодегас Валдая
Красные вина

Сортировать по: Названию Цене Сбросить

Вино Valdaya Mirum - Bodegas Valdaya 2016

Артикул: 9353

"Valdaya" Mirum — роскошное вино одноименного хозяйства Valdaya, созданное из сорта Темпранильо, выращенного на песчано-кремниевых почвах региона Рибера дель Дуэро. Для создания вино используются ягоды со старых лоз. В процессе винификации виноград дестеблируют и подвергают спонтанной мацерации, после чего наступает черед брожения, которое длится 20 дней. Далее сусло еще 28 дней мацерируется в тех бочках, где проходила ферментация. Финальным этапом винификации является выдержка в новых бочках из французского (90%) и венгерского (10%) дуба, которая осуществляется в течение 15 месяцев.

Добавить к сравнению

Bodegas Valdaya / Бодегас Валдая
Страна производства:
Испания / Spain
Регион производства:
Рибера дель Дуеро / Ribera del Duero
Аппелласьон:
Ribera del Duero DO
Год урожая:
2016
Сорта винограда:
Темпранильо / Tempranillo
Цвет:
Красное вино
Объём бут.:
750 ml.
Содержание сахара:
Сухое
Крепость:
14,5°
Складская группа:
Группа: 2
Количество:

9 254 руб.

Вино Valdaya - Bodegas Valdaya 2016

Артикул: 9352

Изысканное красное вино "Valdaya", Ribera del Duero DO представляет испанский регион Рибера дель Дуэро. Здесь в условиях средиземноморского климата на почвах, богатых песчаными и кремниевыми породами, выращивают сорт Темпранильо. Для создания вина используют урожай с лоз почтенного возраста. После сбора урожая ягоды дестеблируют и подвергают мацерации в открытых бочках в течение 2-3 дней. Ферментация осуществляется с использованием естественного осадка и длится 20 дней. Далее сусло помещается в новые дубовые бочки (как правило, 90% из них — бочки из французского дуба, оставшиеся 10% — из венгерского), где выдерживается в течение 15 месяцев, приобретая изысканность, полноту вкуса и чарующий аромат.

Добавить к сравнению