Вино "Bramare" Lujan de Cuyo Cabernet Sauvignon - Vina Cobos 2013

Вино "Bramare" Lujan de Cuyo Cabernet Sauvignon производится из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на виноградниках Лухан де Куйо в регионе Мендоса на аллювиальных почвах. Мендоса — крупнейший регион Аргентины, на который приходится 70% годового объема производства вина в стране. Теплый, сухой климат региона позволяет получать урожай винограда высокого качества. Урожай собирается вручную. Холодная мацерация длится от 4 до 5 дней, а ее общее время составляет 30 дней. Первичная ферментация проводится в закрытых цистернах из нержавеющей стали емкостью в 8 тонн под воздействием натуральных дрожжей. Яблочно-молочная ферментация в бочках длится 3 месяца. Вино выдерживается 18 месяцев в бочках из американского и французского дуба, из них 30% — новые. Перед розливом оклеивание и фильтрация вина не производятся.