Вино Brunello di Montalcino Riserva "Soldera" - Case Basse 2005

Brunello di Montalcino Riserva "Soldera" - Case Basse

В 2010 году под патронажем палаты депутатов парламента и президента Италии была создана международная премия «Брунелло ди Монтальчино Казе Бассе Сольдера» для молодых ученых.

Способ производства

Ручной сбор. Максимально традиционное виноделие и исключительное внимание к деталям: винификация в открытых дубовых бочках целых ягод, без контроля температуры; розлив без осветления и фильтрации; бутылки и пробки специально разработанной формы (плечики бутылки более широкие, значительное углубление в донышке бутылки, более вытянутое горлышко, более темное стекло бутылок осуществляет защитную функцию, увеличенная длина пробки).

Способ выдержки

Проходит в ботти из славонского дуба объемом 50-85 гл. в течение 5 лет, в просторном подземном дышащем гроте, в темноте, при постоянных, поддерживающихся натуральным образом температуре и влажности 85%.

История этикетки

Символ и логотип Сольдеры – это мифический образ древнегреческого дельфина. В дельфинов, по одной из версий, превратил моряков Дионис, бог плодоносящих сил земли, виноградарства и виноделия. Символически, дельфин – спаситель людей в океане жизни, показывающий направление правильного пути.

Дегустационные характеристики

Рубиново-красный цвет с легким охристым оттенком. Удивительно тонкий и изысканный букет, который сразу очаровывает неповторимой гаммой ароматов, в нем раскрываются тона спелых черных ягод, фиалки, нотки подлеска, лакрицы и табачного листа, подчеркнутые тонким нюансом темного шоколада. Комплексное, обладающее великолепной структурой, насыщенностью, глубиной во вкусе и безупречным балансом. Невероятно долгое многогранное послевкусие.

Аппелласьон

Brunello di Montalcino DOCG

Виноградники

Общая площадь владения: 24 га, из которых 8 заняты виноградниками. Бедные, сланцевые почвы эоценского периода. Высота над уровнем моря: 320 м. Юго-западная экспозиция. Сухой, солнечный климат, отсутствие туманов - исключительная прозрачность воздуха и яркость солнца.

Гастрономия

Вином можно наслаждаться без гастрономического сопровождения, но изысканные блюда высокой кухни смогут выгодно оттенить особенности Сольдеры.

Сортовой состав

санджовезе 100%

Характеристика винтажа

2006 год - один из лучших винтажей для Брунелло, давший вина отличающиеся большей комплексностью и насыщенность. Их мощь, плотная структура и прекрасная кислотность способствуют более продолжительной выдержке.

Категория вина

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Стилистика

красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Температура подачи

18 °C

Способ выдержки

Проходит в ботти из славонского дуба объемом 50-85 гл. в течение 5 лет, в просторном подземном дышащем гроте, в темноте, при постоянных, поддерживающихся натуральным образом температуре и влажности 85%.