Вино Cabernet Sauvignon - Luigi Bosca 2012

Cabernet Sauvignon "Reserva" - Maipu - Luigi Bosca

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Хозяйство Луиджи Боска (Luigi Bosca), одно из старейших в Мендосе, было основано Леонсио Арису. Свое имя оно получило, на удивление, не в честь своего основателя, а в честь друга семьи винодела Луиджи Боска. Дело в том, что к моменту основания хозяйства брат Леонсио уже успел основать другой бизнес и дать ему свое имя, а фамилия матери, Феррари, не годилась, поскольку в мире уже были автомобили Ferrari и итальянская винодельня с тем же именем. Однако лозунгом сына Леонсио, Сатурнино, стало «вино, такое же уникальное, как и Ferrari».

Способ производства

Мацерация проводится около 18-20 дней. Ферментация осуществляется при контролируемых температурах частично в дубовых бочках, частично в стальных емкостях. Перед розливом проводят легкую фильтрацию.

Способ выдержки

Проводится в течение 14 месяцев во французских дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета с ярким, богатым ароматом, в котором доминируют тона спелой вишни, сливы, фиалки, черной смородины и ягодного джема, дополненные легкими оттенками черного шоколада и ванили. Мощное, насыщенное и в то же время округлое, с прекрасной структурой, бархатными танинами и продолжительным послевкусием.

Аппелласьон

Maipu

Виноградники

Виноградник "El Paraiso" расположен в зоне Майпу, на высоте 780 метров над уровнем моря. Песчано-известняковые почвы аллювиального происхождения с подпочвенным слоем, содержащим гравий и камни. Урожайность: 49 гл/га.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с красным мясом, крупной дичью, мясом на гриле, твердыми сырами.

Сортовой состав

каберне совиньон 100%

Категория вина

Indicacion Geografica (IG)

Стилистика

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Температура подачи до

18 °C

Температура подачи от

16 °C

Способ выдержки

Проводится в течение 14 месяцев во французских дубовых бочках.