Вино Chambertin (Grand Cru) - Louis Jadot 2008

Chambertin (Grand Cru) - Louis Jadot

Цвет

Вино красно-гранатового цвета, со временем становящегося малиново-медным.

Вкус

Вкус вина сочный, сильный, полный, с глубокой текстурой, зрелыми танинами, щедрыми нотами лакрицы, темных и красных ягод и подлеска, нюансами минералов, а также выразительным послевкусием.

Аромат

Богатый аромат вина раскрывается тонами черной смородины, вишни, специй, нюансами лакрицы и цветов.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с грибами, дичью и мясом.

Интересные факты

Гран Крю Шамбертэн входит в состав знаменитой коммуны Жевре-Шамбертэн — самой северной в Кот де Нюи, которая включает в себя 26 Премье Крю и 8 Гран Крю. Происхождение названия "Chambertin" связывают с именем одного из владельцев — господина Бертена, у которого родилась идея посадить виноградники в этом благоприятном климате ("Champ de Bertin" — "поля Бертена"). Виноградник Шамбертэн расположен на почвах, недра которой — меловые, а поверхность — глинистая. Такой терруар позволяет создавать мощные и округлые вина.
Винификация "Chambertin" от Луи Жадо заключается в ферментации в бочках в течение 3-4 недель и выдержке га протяжении 18-20 месяцев в дубовых баррелях. Вино имеет превосходный потенциал хранения — 20 лет, за это время вино полностью раскроется во вкусе и аромате.