Вино Chassagne-Montrachet "Abbaye de Morgeot" (Premier Cru) - Olivier Leflaive 2014

Chassagne-Montrachet "Abbaye de Morgeot" (Premier Cru) - Olivier Leflaive

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Этот участок Премье Крю расположен в южной части аппелласьона на вершине холма и примыкает к древнему аббатству Моржо, от которого и получил свое название.

Способ производства

Ручной сбор, холодная мацерация и традиционная ферментация в бочках из французского дуба.

Способ выдержки

На осадке в дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Золотисто-соломенный цвет. Ароматы спелых экзотических фруктов, цитрусовых и поджаренного хлеба переплетаются в элегантном, многогранном букете. Объемное, насыщенное, прекрасно сбалансированное вино с ярким, продолжительным послевкусием.

Аппелласьон

Chassagne-Montrachet 1-er Cru AOC

Виноградники

Особенность местных почв – большое количество железа наряду с глиной и известняком, что придает им красноватый оттенок. Этот терруар дает интересные красные вина, но и белые получаются насыщенные и структурированные.

Гастрономия

Можно порекомендовать жирную морскую рыбу на гриле, блюда из морепродуктов и свинину под белым соусом.

Сортовой состав

шардоне 100%

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Температура подачи

10-12 °C

Способ выдержки

На осадке в дубовых бочках в течение 12 месяцев.