Вино Chateau Phelan-Segur (Saint-Estephe) 2012

Chateau Phelan-Segur

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

До отмены в 2010 году классификации Cru Bourgeois 2003, шато Фелан-Сегюр занимало высшую ступень в иерархии - Cru Bourgeois Exceptionnel.

Способ производства

Ручной сбор. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Способ выдержки

Проводится в течение 16-18 месяцев во французских барриках, 50% из которых новые.

Дегустационные характеристики

Вино обладает глубоким темно-рубиновым цветом и комплексным букетом с ароматами вишни, малины, лакрицы и специй. Среднетелое, отлично структурированное вино с деликатными танинами и гармоничным послевкусием.

Аппелласьон

Saint-Estephe AOC

Виноградники

Замку принадлежат 180 га, 64 га из которых занимают виноградники. Ближайшие соседи – шато Монроз и шато Калон-Сегюр. Почвы: гравий; плотность посадки: 8500 лоз/га; средний возраст лоз: 35 лет.

Гастрономия

Хорошо сочетается с телятиной под красным соусом, пернатой дичью в винном соусе и выдержанными сырами.

Сортовой состав

каберне совиньон, мерло

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC) Cru Bourgeois

Стилистика

красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Температура подачи

18 °C

Способ выдержки

Проводится в течение 16-18 месяцев во французских барриках, 50% из которых новые.