Вино Condrieu "La Petite Cote" - Domaine Yves Cuilleron 2014

Condrieu "La Petite Cote" - Domaine Yves Cuilleron

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

La Petite Cote - "Маленький склон" - изысканная легкость, первое впечатление о великом кондрие. Кондрие - это не только вероятная родина, но и идеальный терруар для вионье. По словам Ива Кюйерона: " вионье, высаженный севернее, получается более кислотным, южнее - более сладким. А Золотая середина находится как раз в Кондрие".

Способ производства

Виноград собирают вручную. Ив Кюйерон даёт винограду перезреть для того, чтобы придать вину комплексности ароматов и богатства во вкусе. Алкогольную и малолактическую ферментацию проводят в бочках из французского дуба. Во время ферментации используют только природные дрожжи.

Способ выдержки

Проводится в течение 9 месяцев на осадке в барриках (30% новые, остальные 1-2 летние). Во время первых 6 месяцев батонаж проводится раз в неделю. Перед розливом вино подвергается небольшой фильтрации.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-соломенного цвета с ароматами абрикосов, нектаринов и желтых яблок, легкими оттенками жимолости, весенних цветов, цитрусовых и пряностей. Освежающее, элегантное, с отличным балансом кислотности и изысканными минеральными нюансами в ярком послевкусии.

Аппелласьон

Condrieu AOC

Виноградники

Виноградники расположены на террасах с южной, юго-восточной экспозицией. Возраст лоз: 35 лет. Гранитные почвы, богатые слюдой. Высокая плотность посадки: 8000-10000 лоз/га.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с запеченной с овощами рыбой, крабами и лобстерами, сыром из козьего молока, например, Rigotte De Condrieu.

Сортовой состав

вионье 100%

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

белое - фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе

Температура подачи

10 °C

Способ выдержки

Проводится в течение 9 месяцев на осадке в барриках (30% новые, остальные 1-2 летние). Во время первых 6 месяцев батонаж проводится раз в неделю. Перед розливом вино подвергается небольшой фильтрации.