Игристое вино Crypto Zuc di Volpe - Volpe Pasini Brut

Crypto Zuc di Volpe — итальянское белое игристое вино из области Ноне (Фриули-Венеция-Джулия). Виноградник, из урожая с которого создано вино, носит название Дзук (Zuc). Он раскинулся в субрегионе Тольяно, на вершине живописного холма. Морские ветра и расположение гор в этой географической зоне способствуют созданию идеальной местности для выращивания лоз белых сортов. Вина линейки Zuc di Volpe (что в переводе означает "вершина холма"), пожалуй, самые легендарные и качественные вина хозяйства Вольпе Пазини. Линейка существует с 1990 года.

ВиноCrypto Zuc di Volpe создано из винограда сортов Шардонне (60%) и Риболла Джалла (40%). После прессования полученное сусло отправляется на ферментацию. Выдержка вина на осадке в нейтральных емкостях длится на протяжении 2 лет. В процессе выдержки не используются дубовые бочки. За год производится порядка 7000 бутылок. Потенциал хранения вина составляет от 3 до 5 лет.