Вино Hermitage "Le Rouet" Rouge - Jean-Luc Colombo 2010

Красное вино "Le Rouet" производится из винограда сорта Сира, в который в зависимости от винтажа для повышения сложности добавляется небольшая доля других сортов. Сира, выращенная на прекрасных виноградниках "Le Meal" и "Les Greffieux", расположенных на солнечных холмах Эрмитажа, прекрасно выражает терруар аппелласьона. Возраст лоз составляет 50 лет. Винификация по классическому методу включает в себя процесс полного дестеблирования, ферментацию в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, мацерацию в течение 3 недель. Выдержка вина проходит в новых и однолетних дубовых бочках в течение 18 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется.