Вино La Romanee (Grand Cru) - Bouchard Pere & Fils 1984

La Romanee (Grand Cru) - Bouchard Pere & Fils 2001

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Виноградником монопольно владеет семья Лиже-Белэр, которой принадлежит Chateau de Vosne-Romanee (подобные шато, носящие имя коммуны, есть почти во всех деревнях. Раньше они были имениями местных сеньоров). Несколько последних десятилетий сами Лиже-Белэры виноделием не занимались. Выдержка, бутилирование и продажа вина с 1976 года эксклюзивно были доверены дому Bouchard Pere&Fils. Но начиная с урожая 2006 года это вино полностью производится графской семьей.

Почвы виноградников, из урожая которых производится вино La Romanee Grand Cru — темные, с высоким содержанием известняка и глины. Виноград собирается вручную. Ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали небольшого размера. Вино имеет потенциал выдержки 20-30 лет.

Способ производства

Ручной сбор. Ферментация проводится в небольших стальных емкостях при контролируемой температуре.

Способ выдержки

Проводится во французских дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Глубокий гранатовый цвет. Насыщенный, многогранный букет с тонами черных ягод, кофейных зерен, специй и легкими дубовыми нотками. Полнотелое, мощное и элегантное, с шелковистой текстурой и благородными нотками табака и темного шоколада в гармоничном, продолжительном послевкусии.

Аппелласьон

La Romanee Grand Cru AOC

Виноградники

Ля Романе - самый маленький аппелласьон Франции и самый маленький виноградник Grand Cru, площадью всего 0,85 га, расположен прямо над жемчужиной Кот Д’Ора - виноградником Ля Романе Конти. Почвы: глинисто-известняковые с вкраплениями гальки.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с дичью под соусом, тушеной олениной, блюдами из белых грибов.

Сортовой состав

пино нуар 100%

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Температура подачи

18 °C

Способ выдержки

Проводится во французских дубовых бочках.