Игристое вино Lambrusco Salamino di Santa Croce Semisecco - Cavicchioli

"Lambrusco Salamino Di Santa Croce" Semisecco — гармоничное красное полусухое игристое вино из региона Эмилья-Романья, отличающееся приятным фруктовым букетом. Вино производится преимущественно из винограда сорта Ламбруско Граспаросса (90%) с небольшим вкраплением других местных разновидностей Ламбруско. Лозы выращиваются на песчаных почвах местности Санта Кроче, что неподалеку от Модены. Сбор урожая происходит вручную и начинается в первую неделю октября. После тщательного отбора ягоды измельчаются в небольших емкостях. Ферментация вина на осадке проходит при контролируемом температурном режиме (20°C) в течение 5-7 дней. В результате винификации рождается легкое, выразительное вино категории "фриззанте". Содержание остаточного сахара в вине — 30 г/л.