товаров: 0 | сумма:0.00 руб.
%h:%m | %D, %d.%M.%y
Мы в соцсетях
facebook_48x48vk_icon_48x48-1

 Тел. +7 925-744-22-54

         Ежедневно с 9:00 до 21:00

Главная \ КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬ \ Пино де Шарант

Пино де Шарант

История

Согласно легенде, во время сбора урожая 1589 года винодел случайно добавил виноградное сусло в бочку, которую он считал пустой, но на самом деле содержащую бренди. Напиток оставили в бочке для брожения. Спустя несколько лет бочку открыли и таким образом получили напиток, который теперь ассоциируют с областью Шаранта.

 

Разновидности

Белый Пино

Самый распространенный тип, для производства которого используются такие сорта винограда как: Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар, реже Семильон, Совиньон Блан и Монтиль. С обязательной выдержкой не менее 18 месяцев, из которых не менее 8 месяцев в дубовой бочке.

В результате полученный напиток имеет от 16 до 22 % алкоголя (в коммерческой практике почти всегда 17 %) и традиционно глубокий золотистый цвет.

Более изысканный Пино де Шарант выдерживается в дубовой бочке более пяти лет, а иногда десятилетия.

Красный / Розовый Пино

Пино из красных и розовых сортов винограда наиболее популярен в регионе производства и самой Франции. Изготавливается из винограда Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло и сроком выдержки не менее 14 месяцев, в том числе не менее 8 месяцев в дубовых бочках. Цвет от тёмно-розового до коричневого.

Производство

Ежегодное производство Пино Де Шарант составляет около 14 миллионов литров. Около 80 % из этого объёма производится в департаменте Шаранта Приморская. Его производство контролируется в соответствии с классификацией наименования по месту происхождения Appellation d'Origine Contrôlée. В классификации «крепленые вина», хотя это и не совсем вино в обычном смысле этого слова, этот напиток относится к категории мистель (алкогольный напиток на основе коньячного спирта). В основе принципа производства лежит совмещение искусства перегонки виноградного вина в спирт с дальнейшим купажированием его с готовым виноматериалом.

Хранение и употребление

Как и для многих крепленых вин, например, Хереса, длительная выдержка Пино де Шарант в бутылке не приносит особой пользы. Хранение закрытых бутылок вдали от источников света будет благоприятным для вина. После открытия Пино лучше хранить в холодильнике во избежание чрезмерного окисления напитка.

Пино де Шарант следует подавать охлажденным (8-10° С) в бокалах формы тюльпана, также могут подойти и бокалы для употребления десертных и крепленых вин, таких как херес.

Цена:
Производитель: Francois Voyer / Франсуа Вуайе
Страна: Франция
Регион: Коньяк
Аппелласьон: Pineau des Charentes AOC
Сорт винограда: Юньи Блан
Крепость: 17°
Объём: 750 ml.
Складская группа: Группа: 1
Все параметры

Найдено: 0
Показать Сбросить фильтр
Сортировать по: Названию Цене Сбросить

Pineau des Charentes Vieux - Francois Voyer

Артикул: нет

Pineau des Charentes  Vieux - Francois Voyer
Согласно легенде вина этого типа появились случайно, когда некий винодел из города Бури в 1589 году по ошибке добавил неперебродивший виноградный сок в бочку с коньячным спиртом. Некоторое время спустя, винодел попробовал то, что получилось и пришел в восторг. Получившийся напиток оказался очень ароматным, мягким, насыщенным, сладким на вкус и радовал глаз идеальной прозрачностью и золотистым блеском. Так родилось Пино де Шарант.
  • Francois Voyer / Франсуа Вуайе
  • Страна:
    Франция
  • Регион:
    Коньяк
  • Аппелласьон:
    Pineau des Charentes AOC
  • Сорт винограда:
    Юньи Блан
  • Крепость:
    17°
  • Объём:
    750 ml.
  • Складская группа:
    Группа: 1
  • Количество:
       
2 590.00 руб.
Поиск
Цена:
от: до:
Название:
Артикул:
Выберите категорию:
Производитель:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:

Какие вина вы предпочитаете?
Французские
Итальянские
Испанские
Сухие
Полусухие
Сладкие
Полусладкие

Другой вариант ответа?