Вино Aerope "Grenache" - Barossa Valley - Two Hands 2010

Aerope "Grenache" - Barossa Valley - Two Hands

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Two Hands ("две руки") - это владельцы компании Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл познакомился с вином лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски винодельческих фамилий уже вовсю работают в компаниях своих родителей. Правда, познакомившись, он почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался вином, когда возглавлял одну из ведущих бондарных комппаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто: «Качество без компромиссов». Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.

Способ производства

Ручной сбор урожая. Гребнеотделение проводится для части винограда (75%). В течение нескольких дней проходит холодная мацерация. Ферментацию проводят в открытых 5-тонных емкостях с регулярным ремонтажем.

Способ выдержки

Проводится в течение 13 месяцев в больших старых бочках (хогсхедах) из французского дуба, затем 12 месяцев в бутылках.

История этикетки

Вина Two Hands сгруппированы в трех линейках. «Флагманы» (Flagships) названы в честь греческих богов. Эти вина производятся, только в выдающиеся винтажи, на их изготовление идет лучший виноград. Aerope делается исключительно из лучшего гренаша с 80-летних лоз в Бароссе. Вино получило имя в честь красавицы Европы, похищенной Зевсом. Название намекает на «старосветский» стиль этого гренаша, за идеал были взяты лучшие образцы Chateauneuf-du-Pape.

Дегустационные характеристики

Глубокий рубиновый цвет с пурпурными бликами. В богатом букете раскрываются ароматы спелых красных ягод и специй, легкие цветочные нотки и оттенки дыма. Насыщенное, но элегантное во вкусе, с великолепной структурой, деликатными танинами и изысканными нотками темного шоколада в ярком продолжительном послевкусии.

Аппелласьон

Barossa Valley

Виноградники

Прохладная зима, жаркое лето, а также разнообразие почв (преимущественно бурая глина и серые песчаники), богатых минеральными веществами, создают идеальные условия для виноделия. Здесь растут самые старые виноградные лозы Австралии. Хотя филлоксера добралась и до Австралии, Бароссе удалось избежать этой напасти. Строгие превентивные меры и контроль за ее распространением позволяют и сегодня лозе расти на собственных корнях, без использования подвоев.

Гастрономия

Великолепно сочетается с гуляшом из говядины, запеченой с ароматными травами индейкой, жареным цыпленком под соусом с имбирем и восточными специями, выдержанными сырами.

Сортовой состав

гренаш

Категория вина

Australian Geographical Indications (GI)

Стилистика

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Температура подачи

18 °C

Способ выдержки

Проводится в течение 13 месяцев в больших старых бочках (хогсхедах) из французского дуба, затем 12 месяцев в бутылках.