Вино Beaune Greves "Vigne de l'Enfant Jesus" (Premier Cru) - Bouchard Pere & Fils 2007

Beaune Greves "Vigne de l'Enfant Jesus" (Premier Cru) - Bouchard Pere & Fils 2007

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

В XVII веке легендарный виноградник Vigne de l'Enfant Jesus - "Лоза младенца Иисуса" был пожалован монахиням ордена кармелитов, которые возделывали его вплоть до Великой Французской революции 1789 года. По легенде одна из монахинь святая Маргарита, основательница ордена "Слуг семейства святого младенца Иисуса", предсказала бесплодной Анне Австрийской рождение ребенка (Людовик XIV). Кроме того, Анне подарили бочку вина с великого виноградника. Сама Анна потом говорила, что вино сыграло не последнюю роль в рождении ребенка. Во время революции началась повсеместная национализация собственности и виноградник был выставлен на аукцион на продажу. Выдающийся виноградник в 1791 году приобрела семья Бушар. С тех пор и по сей день Бушары являются единственными собственниками уникального бургундского терруара.

Способ производства

Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация в стальных емкостях при строго контролируемой температуре.

Способ выдержки

В бочках из французского дуба в течение 8-14 месяцев, 20-40% из которых новые. В Бургундии эти бочки называются piеce (пьес), они вмещают 228 л.

История этикетки

На этикетке этого вина дома Bouchard Pere&Fils красуется маленький "король солнца" (Людовик XIV), рождение которого предсказала бесплодной Анне Австрийской, во время её визита в монастырь одна из сестёр ордена кармелитов.

Дегустационные характеристики

Богатый рубиновый цвет. Элегантный, сложный букет с тонами клубники и вишни, оттенками специй и дуба. Яркий, округлый, сбалансированный вкус с бархатистыми танинами. Длительное послевкусие с джемовыми нотками и лёгкими пряными нюансами.

Аппелласьон

Beaune 1-er Cru AOC

Виноградники

Находится в собственности семьи Бушар и занимает 4 га аппелласьона премье крю - Грев (Greve). Почвы образованы смесью песка, извести, гравия и глины. Форма куста: гюйо.

Гастрономия

Превосходно сочетается с блюдами из дичи, цыпленком под сливочным соусом и бургундскими сырами.

Сортовой состав

пино нуар 100%

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Температура подачи

18 °C

Способ выдержки

В бочках из французского дуба в течение 8-14 месяцев, 20-40% из которых новые. В Бургундии эти бочки называются piеce (пьес), они вмещают 228 л.