Вино Blanc de Lynch-Bages (Bordeaux) 2005

Blanc de Lynch-Bages 

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Первое упоминание о поместье, которое тогда носило имя «Баж», встречается в середине XVI века. В 1740 году владельцами Шато стала семья Линчей. В 1034 году Жан-Шарль Каз, винодел с именем, в активе которого было уже шато Лез Орм де Пез, арендует, а затем и выкупает шато Линч-Баж. В данный момент поместьем управляет четвертое поколение Казов - Сильви и Жан-Шарль Каз.

Способ производства

Сбор урожая осуществляется вручную. Сортировка винограда проводится еще на винограднике. Ферментация в дубовых бочках (50% из которых новые) при контролируемой температуре.

Способ выдержки

На осадке с периодическим баттонажем в течение 6 месяцев в дубовых бочках (на 80% новых).

Дегустационные характеристики

Соломенно-золотистый цвет. В ярком букете раскрываются ароматы цитрусовых фруктов и белых персиков, тона дуба и легкие оттенки ванили. Насыщенное, объемное вино с хрустящей кислотностью и минеральными нотками в освежающем послевкусии.

Аппелласьон

Bordeaux AOC

Виноградники

Виноград для этого вина, впервые выпущенного в 1990 году, собирается с 9 разных участков, находящихся на исторической территории Шато Линч-Баж. На виноградниках, занимающих площадь 4,5 га, лозы высажены в 1988 г.(семильона - 40%, совиньон блана - 40% и мюскаделя - 20%). Почва: гароннский гравий на подпочве, состоящей из известняка и глины.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с птицей, нежирной морской рыбой, салатами из морепродуктов.

Сортовой состав

совиньон блан, семильон, мюскадель

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

белое - фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе

Температура подачи

10 °C

Способ выдержки

На осадке с периодическим баттонажем в течение 6 месяцев в дубовых бочках (на 80% новых).