Вино Brouilly - Louis Jadot 2012

Brouilly - Louis Jadot

Цвет

Вино темно-красного цвета.

Вкус

Вкус вина сочный, яркий, фруктовый, открытый и привлекательный, с молодыми танинами.

Аромат

В интенсивном аромате вина ощущаются тона лесных ягод и фиалки.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с сочной утиной грудкой, копчеными колбасами, свиным стейком и дичью.

Интересные факты

Виноградники Божоле расположены в южной части Бургундии, на склонах Монт де Бруйи, между Вильфранш-сюр-Сон и Макон. Бруйи является одним из 10 Крю Божоле. Общая площадь виноградников Бруи составляет 1300 гектар. Вина Бруи — одни из наиболее привлекательных Божоле. Они отличаются очень нежным цветочным ароматом и привлекательным насыщенным вкусом. Вино Brouilly создано из старинного сорта Гаме, известного еще в XV веке, который выращивается только в двух областях Франции — в Божоле и в Долине Луары вокруг города Тур. Гаме, выращенный на щелочных почвах юга Бургундии, отмечен достаточно высокой кислотностью. Поэтому, для смягчения применяется полу-углекислая мацерация, которая длится 10-12 дней и осуществляется частично в закрытых чанах, частично — в открытых деревянных чанах. Ферментация проводится в открытых деревянных ферментерах в течение 12-20 дней. После ферментации вино выдерживается 8-10 месяцев в дубовых бочках. Вино можно употреблять молодым, также оно готово раскрывать богатство вкуса в течение 5-6 лет.