Вино Brunello di Montalcino "Campogiovanni" - Agricola San Felice 2010

Brunello di Montalcino "Campogiovanni" - Agricola San Felice

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Tenuta Campogiovanni (Камподжованни) - прославленное владение San Felice в Монтальчино, приобретенное в 1980 году, где, кроме вин высочайшего качества, владельцы культивируют оливковые деревья, из которых производится масло Extra Virgin, предмет особой гордости Камподжованни.

Способ производства

Ферментация длится 20 дней в емкостях из нержавеющей стали при температуре 28-30°C. Сразу после завершения алкогольной, осуществляется малолактическая ферментация.

Способ выдержки

В течение 36 месяцев в больших ботти из славонского дуба и 12 месяцев в бутылках.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного рубинового цвета с ярким ягодным букетом, подчеркнутым нотками табачного листа, лакрицы, кожи, черных оливок, легкими минеральными оттенками и нюансами обожженного дуба. Полнотелое во вкусе, обладающее глубиной и многогранностью, с ощутимыми, но бархатными танинами и восхитительным, очень долгим ягодным послевкусием с изысканными нотками темного шоколада.

Аппелласьон

Brunello di Montalcino DOCG

Виноградники

Расположены на высоте 250-300 м. Экспозиция: юг-юго-запад. Площадь: 12 га. Почвы: илисто-песчанные с небольшим содержанием глины, слоями песчанника и известнякового мергеля. Лозы были высажены в период с 1976 по 1988 г. г. Система формировния лозы: кордон.

Гастрономия

Идеально сочетается с классическими блюдами традиционной тосканской кухни, с блюдами из мяса и дичи, сырами.

Сортовой состав

санджовезе 100%

Категория вина

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Стилистика

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Температура подачи

18 °C

Способ выдержки

В течение 36 месяцев в больших ботти из славонского дуба и 12 месяцев в бутылках.