Вино Brunello di Montalcino "Castelgiocondo" - Marchesi de' Frescobaldi 2009

Brunello di Montalcino "Castelgiocondo" - Marchesi de' Frescobaldi

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Замок Кастель Джокондо расположен в 40 км от Тирренского моря. Он был построен в 1100 году для защиты дороги из Таламоне в Сиену. Семья Фрескобальди приобрела его вместе с обширными виноградниками в 1989 году. Кастель Джокондо - одно из первых владений, где производилось и разливалось Брунелло в конце прошлого века, и самое крупное хозяйство в Брунелло ди Монтальчино. В его собственности находится около 152 га из 2000 га виноградников, зарегистрированных для Brunello di Montalcino DOCG.

Способ производства

Урожай собирается вручную в первую неделю октября. Процесс мацерации осуществляется в течение 32 дней. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре не выше 30°С и длится 12 дней. Сразу после завершения алкогольной проводится малолактическая ферментация.

Способ выдержки

4 года, минимум два из которых в бочках из славонского и французского дуба, и минимум 4 месяца в бутылках.

История этикетки

На этикетке изображен величественный портрет наемного полководца Гвидориччо (Guidoriccio) из города Фольяно, часть фрески знаменитого Симоне Мартини, украшающей Большой зал Палаццо Публико (Palazzo Publico) в Сиене. Гвидориччо был капитаном в войне, которую вела Сиена в начале XIV века. По обе стороны портрета на фреске можно видеть две покоренные, обезлюдевшие крепости, предположительно, это близкие к Сиене Монтемасси и Сассофорте, взятие которых в 1328 г. явилось славной победой Гвидориччо.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета с удивительно богатым, комплексным букетом, в котором раскрываются оттенки лесных ягод, красной смородины, вишни, дополненные нотками фиалки, выразительными оттенками черного перца, гвоздики, табачного листа, какао, обжаренных кофейных зерен и нюансами ванили. Эту восхитительную палитру ароматов подчеркивают легкие минеральные, тонкие бальзамические нотки и нюансы графита. Прекрасно структурированное, насыщенное во вкусе вино с ощутимыми, но бархатными танинами, которые сбалансированы великолепной кислотностью и долгим ягодным послевкусием.

Аппелласьон

Brunello di Montalcino DOCG

Виноградники

Площадь: 15 га; высота над уровнем моря: 250-450 м. Экспозиция: юг, юго-запад. Почвы богаты мергелем, глиной, известняком и кальцием. Плотность посадки: 3000 лоз/га на старых участках и 5500 лоз/га - на новых. Система возделывания: кордон и гюйо. Средний возраст лоз: 29 лет.

Гастрономия

Это вино можно с уверенностью назвать вином для медитации, оно хорошо само по себе, отлично дополнит мясные блюда - жаркое, тушеное мясо, крупную дичь (например кабана), а также зрелые, но не слишком ароматные сыры.

Сортовой состав

санджовезе 100%

Категория вина

Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Стилистика

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Температура подачи до

18 °C

Температура подачи от

16 °C

Способ выдержки

4 года, минимум два из которых в бочках из славонского и французского дуба, и минимум 4 месяца в бутылках.