Вино Cenit - Vina Caliterra 2010Сенит - Винья Калитера
Рекомендуемые
Cenit - Vina Caliterra
Ёмкость в которой выдерживалось вино
Бочка
Это интересно
Сенит - культовое вино от Vina Caliterra, впервые созданное в 2005 году, производится ограниченным объемом в лучшие годы урожая. Cenit в переводе с испанского означает зенит и символизирует рождение нового вина непревзойденного качества на винном небосклоне Чили. В названии в полной мере отражена суть вина, в котором наивысшим образом проявляются уникальные особенности лучшего терруара Чили - долины Колчагуа.
Способ производства
Сбор урожая проводится вручную. Мацерация продолжительная - около 30 дней. Ферментация проводится при высоких температурах. Малолактическая ферментация осуществляется в дубовых бочках.
Способ выдержки
В течение 18 месяцев в дубовых бочках, на 75% французских и 25% - американских.
История этикетки
Этикетку вина украшает стрела, уходящая вверх, что символизирует стремление хозяйства к созданию культового вина Чили, сравнимого с лучшими образцами Старого Света.
Дегустационные характеристики
Насыщенный рубиново-красный цвет. Аромат яркий и при этом элегантно сдержанный. В нем раскрываются тона спелой вишни, фиалки, нотки специй, ванили и нюансы табака. Бархатное, многогранное во вкусе вино с сочными тонами красных ягод, обладающее великолепной структурой и удивительно долгим послевкусием, подчеркнутым ноткой темного шоколада.
Аппелласьон
Colchagua Valley
Виноградники
Урожай собран с виноградников принадлежащих хозяйству Калитерра в долине Кольчагуа. Они расположены всего в 60 км от побережья океана на высоте 150 м над уровнем моря. Песчано-глинистые почвы с большим содержанием скалистых пород. Первые виноградники высажены в 1997 году.
Гастрономия
Прекрасно само по себе и в сочетании со сложными блюдами из мяса.
Сортовой состав мальбек 34%, каберне совиньон 30%, пти вердо 21%, карменер 15%
Категория вина Denominacion de Origen (DO)
Стилистика красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Температура подачи 18 °C
Способ выдержки В течение 18 месяцев в дубовых бочках, на 75% французских и 25% - американских. Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
|
Поиск
Новости
Какие вина вы предпочитаете?
Другой вариант ответа? |