Вино Cenit - Vina Caliterra 2010

Cenit - Vina Caliterra

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Сенит - культовое вино от Vina Caliterra, впервые созданное в 2005 году, производится ограниченным объемом в лучшие годы урожая. Cenit в переводе с испанского означает зенит и символизирует рождение нового вина непревзойденного качества на винном небосклоне Чили. В названии в полной мере отражена суть вина, в котором наивысшим образом проявляются уникальные особенности лучшего терруара Чили - долины Колчагуа.

Способ производства

Сбор урожая проводится вручную. Мацерация продолжительная - около 30 дней. Ферментация проводится при высоких температурах. Малолактическая ферментация осуществляется в дубовых бочках.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в дубовых бочках, на 75% французских и 25% - американских.

История этикетки

Этикетку вина украшает стрела, уходящая вверх, что символизирует стремление хозяйства к созданию культового вина Чили, сравнимого с лучшими образцами Старого Света.

Дегустационные характеристики

Насыщенный рубиново-красный цвет. Аромат яркий и при этом элегантно сдержанный. В нем раскрываются тона спелой вишни, фиалки, нотки специй, ванили и нюансы табака. Бархатное, многогранное во вкусе вино с сочными тонами красных ягод, обладающее великолепной структурой и удивительно долгим послевкусием, подчеркнутым ноткой темного шоколада.

Аппелласьон

Colchagua Valley

Виноградники

Урожай собран с виноградников принадлежащих хозяйству Калитерра в долине Кольчагуа. Они расположены всего в 60 км от побережья океана на высоте 150 м над уровнем моря. Песчано-глинистые почвы с большим содержанием скалистых пород. Первые виноградники высажены в 1997 году.

Гастрономия

Прекрасно само по себе и в сочетании со сложными блюдами из мяса.

Сортовой состав

мальбек 34%, каберне совиньон 30%, пти вердо 21%, карменер 15%

Категория вина

Denominacion de Origen (DO)

Стилистика

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Температура подачи

18 °C

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в дубовых бочках, на 75% французских и 25% - американских.