Вино Chardonnay - Capannelle 2011

Chardonnay - Capannelle 2009

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Коммуна Гайоле ин Кьянти расположена в исторической зоне Кьянти Классико, впервые зафиксированной в нотариальном документе, датируемом 1404 годом. Виноградники на этой территории возделывались еще во времена этрусков.

Способ производства

Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей при контролируемых температурах.

Способ выдержки

Выдержка проводится в новых барриках из дуба Алье (70%), в стальных емкостях (30%) в течение 8 месяцев и не менее 10 месяцев в бутылках.

Дегустационные характеристики

Вино красивого золотисто-соломенного цвета. В элегантном аромате ощущаются минеральные оттенки и тона кремния, которые дополняются постепенно раскрывающимися нотками груши, цитрусовых, нюансами миндаля и хлебной корочки. Округло, деликатное вино с прекрасным балансом, легкой горчинкой во вкусе и изысканным послевкусием с нотками лакрицы и ванили.

Аппелласьон

Toscana IGT

Виноградники

Расположены в коммуне Гайоле ин Кьянти на территории 16 га на каменисто-известняковых почвах, перемежающихся с песком, глиной и апсидным сланцем.

Гастрономия

Прекрасно подойдет к сложным блюдам из рыбы и морепродуктов. Превосходно сочетается с итальянскими салями.

Сортовой состав

шардоне 100%

Категория вина

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Стилистика

белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Температура подачи

10-12 °C

Способ выдержки

Выдержка проводится в новых барриках из дуба Алье (70%), в стальных емкостях (30%) в течение 8 месяцев и не менее 10 месяцев в бутылках.