Вино Chardonnay "Zuc di Volpe" - Volpe Pasini 2008

Chardonnay "Zuc di Volpe" - Volpe Pasini 2008

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Нейтральная емкость

Это интересно

Вино относится к линейке Зук ди Вольпе, все вина которой производятся только в лучшие годы из отборного винограда с отдельного виноградника Зук, название которого с итальянского переводится как "вершина холма". Французские сорта винограда появились во Фриули во времена наполеоновских войн и прекрасно приспособились к местным условиям. Издавна, благодаря влиянию австро-венгерской винодельческой традиции, в этом регионе делали моносепажные вина.

Способ производства

Ферментация проводится в стальных емкостях при контролируемых температурах.

Способ выдержки

Проводится в течение 4 месяцев в новых барриках и 6 месяцев в бутылках.

Дегустационные характеристики

Ярко-золотистый цвет. Аромат с оттенками экзотических фруктов, яблока и хлебной корочки. Элегантное, благородное с прекрасным балансом и удивительно долгим послевкусием.

Аппелласьон

Colli Orientali del Friuli DOC

Виноградники

Виноградник Зук располагаются в комунне Толиано (Togliano), где доминируют автохтонные почвы, которые присутствовали здесь изначально, а не появились в результате разливов рек и прохода ледников.

Гастрономия

Прекрасное дополнение к ризотто, закускам из овощей и рыбы, великолепный аперитив.

Сортовой состав

шардоне 100%

Категория вина

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Стилистика

белое - элегантное, фруктовое, с непродолжительной выдержкой в дубе

Температура подачи

10-12 °C

Способ выдержки

Проводится в течение 4 месяцев в новых барриках и 6 месяцев в бутылках.