Вино Chateau Bahans Haut-Brion (Pessac-Leognan) 2006Шато Баанс О-Брион (Пессак-Леоньян)
Chateau Bahans Haut-Brion
Ёмкость в которой выдерживалось вино
Бочка Это интересно Chateau Bahans Haut-Brion - второе вино Chateau Haut-Brion, которое с урожая 2007 года выпускается под этикеткой Le Clarence Haut-Brion. Это одно из лучших вторых вин Бордо, виноград для которого собирается с тех же самых лоз, что и для производства великого Chateau Haut-Brion. Способ производства Виноград собирается вручную, проводится тройной триаж (селекция винограда) и полное гребнеотделение. Алкогольная ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали, специально разработанных для Шато О-Брион в 1961 году Жаном-Бернаром Дельмасом и Эмилем Пейно. Проводится малолактика. Способ выдержки В течение 18-22 месяцев в дубовых бочках, 20-25% из которых - новые. Дегустационные характеристики Глубокий рубиновый цвет. Элегантный аромат насыщен тонами лакрицы, табачного листа, черной смородины, малины, пряными оттенками, среди которых доминируют нотки перца и лавра и нюансами кедра. Среднетелое, округлое во вкусе вино с бархатными танинами, обеспечивающими прекрасную структуру, сбалансированной кислотностью и легкими минеральными оттенками в восхитительном послевкусии.
Аппелласьон
Pessac-Leognan AOC
Виноградники
Лозы на территории шато культивируются, по меньшей мере, в течение 6 столетий. 46 га превосходного терруара, с типичными для этого аппелласьона глубокими (около 15 метров) гравиевыми почвами, содержащими песок и глину. Плотность посадки - 8 000 лоз/га. Средний возраст лоз - 35 лет.
Гастрономия
Прекрасно сочетается с мясом ягненка или дичью, приготовленной на гриле, твердыми сырами.
Сортовой состав
каберне совиньон, мерло, каберне фран
Категория вина
Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Стилистика
красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Температура подачи
18 °C
Способ выдержки
В течение 18-22 месяцев в дубовых бочках, 20-25% из которых - новые. Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
|
Поиск
Новости
Какие вина вы предпочитаете?
Другой вариант ответа? |