Вино Chateau de Lisse - Saint-Emilion 2008

Chateau de Lisse - Saint-Emilion 2008

Цвет

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус

Вкус вина приятный, насыщенный, с бархатистой танинной структурой, сочной кислотностью, яркими тонами чернослива и свежих ягод, с легким пряным акцентом в послевкусии.

Аромат

Аромат вина фруктовый, с нотами ежевичного джема и черной смородины, вслед за которыми постепенно открываются оттенки пряностей, дуба и ванили.

Гастрономические сочетания

Вино подают к сырам, блюдам из красного мяса, салатам. Особенно хорошо вино сочетается со свининой.

Интересные факты

Chateau De Lisse, 2008 — сухое красное вино из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон, выращенного на 17 га виноградников в Сент-Эмилион в Бордо. После сбора урожая виноград тщательно сортируется, проходит гребнеотделение и прессование. Урожай каждого сорта винифицируется в стальных резервуарах по-отдельности, чтобы сохранить отличительные особенности. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба, из них 10% — новые. Трепетное отношение к лозе и пристальное внимание к мельчайшим деталям производства позволили создать насыщенное, элегантное вино, обладающее прекрасной танинной структурой.

Шато де Лисс расположено недалеко от деревни Сент-Этьен де Лисс, что лежит в 8 км западнее от Сент-Эмильона. Виноградники Шато, общей площадью в 24 гектара, выращиваются на трех различных терруарах. Урожай с каждого из них винифицируют отдельно с целью сохранения отличительных особенностей каждого участка. Большую часть земли занимают лозы Мерло, 30% отведено под Каберне Фран, остальное отдано сортам Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лоз — 25 лет. Основу почв составляет глина и известняк. Виноградные лозы регулярно пересаживают, чтобы обеспечить наличие старых виноградных лоз и молодых на перспективу.