Вино Chateau La Mission Haut-Brion Rouge 2006

Chateau La Mission Haut-Brion Rouge

В легенде, связанной с Chateau La Mission Haut-Brion фигурирует имя Святого Винсента. Гласит она о том, что удрученный отсутствием хорошего вина на небесах, Святой Винсент был милостиво отправлен Богом "с экскурсией" по винодельням Франции. Благодаря гостеприимству монахов монастыря La Mission и великолепию их вин, Винсент "забыл" обратную дорогу на небеса, за что разгневанный Господь обратил его в каменное изваяние, которое и по сей день пребывает в Chateaux La Mission Haut-Brion. Надо отметить, что это только легенда. На самом деле, каменное изваяние в знаменитом винном хозяйстве построено в честь Святого Винсента де Поля, основателя монашеского ордена лазаристов, которым одно время принадлежало это поместье.

Способ производства

Сбор винограда осуществляется вручную. Процесс ферментации проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30°С. Перед бутилированием вино осветляется с использованием яичного белка.

Способ выдержки

В течение 18-22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых новые.

Дегустационные характеристики

Вино завораживающего рубинового цвета, глубокого и насыщенного, с легким пурпурным оттенком. Его букет поражает богатством своих ароматов, в нем гармонично переплетаются джемовые нотки, тона сухих трав, табака, лакрицы и тонкие нюансы выжженной земли. Благородство, мощь, великолепная структура, поддерживаемая яркими, но бархатными танинами, и великолепный баланс создают удивительную гармонию во вкусе.

Аппелласьон

Pessac-Leognan AOC

Виноградники

Общая площадь виноградников составляет 29 га, из них на 27 га высажены красные сорта винограда (мерло - 43%, каберне совиньон - 47%, каберне фран - 10%). Плотность посадки: 10 тысяч лоз/га. Почвы: гравий поверх глины и песка.

Гастрономия

Вино великолепно само по себе, а также в сочетании с разнообразными мясными блюдами, приправленными пряностями, выдержанными сырами.

Сортовой состав

каберне совиньон, мерло, каберне фран

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC) Grand Cru Classe

Стилистика

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Температура подачи 

18 °C

Способ выдержки

В течение 18-22 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых новые.