Вино Chateau Lynch-Bages (Pauillac) 2012

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Способ производства

Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 15-ти дней. Малолактическая ферментация частично проводится в барриках и частично в нейтральных емкостях.

Способ выдержки

15 месяцев в дубовых бочках, 50% которых обновляются ежегодно.

Дегустационные характеристики

Красивый рубиновый цвет. Насыщенный аромат с тонами малины и черной смородины, оттенками специй и дуба. Среднетелое, прекрасно сбалансированное вино с деликатными танинами и гармоничным продолжительным послевкусием.

Аппелласьон

Pauillac AOC

Виноградники

Почвы: гравийные. Плотность посадки: 9 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 50 гл/га. Способ подрезки: двойной гюйо. Общая площадь: 100 га.

Гастрономия

Подавать к мясу ягненка под пряным соусом, пернатой дичи в винном соусе, выдержанным твердым сырам.

Сортовой состав

каберне совиньон 84%, мерло 9%, каберне фран 5%, пти вердо 2%

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC) 5-eme Grand Cru Classe

Стилистика

красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Температура подачи

18 °C

Способ выдержки

15 месяцев в дубовых бочках, 50% которых обновляются ежегодно.