Вино Chateauneuf-du-Pape Rouge - Domaine du Vieux Lazaret 2010

 Chateauneuf-du-Pape Rouge - Domaine du Vieux Lazaret

Особенности производства: 

урожай собирают вручную и тщательно сортируют. Ферментация на протяжении 15-18 дней при контролируемой температуре 28-30°С. После выдержки частично в емкостях из нержавеющей стали, частично в дубовых бочках, которая в зависимости от года урожая, длится от 14 до 24 месяцев

Дегустационные характеристики:

Цвет: 

прозрачный светло-желтый.

Аромат: 

сложный, насыщенный, характерен присутствием ярких оттенков черных спелых ягод и восточных пряностей, постепенно открываются нотки кожи сигарной коробки, копченостей.

Вкус: 

яркий, довольно мощный, в нем прослеживаются отчетливые ноты чернослива, инжира, дополненные оттенками копченостей, горького шоколада. Плотная танинная текстура с приятной ягодной кислотностью. Длительное выраженное послевкусие с тонами специй.

Гастрономическое сочетание: 

мясные блюда под различными соусами, сыры.

Подача: 

подавать при температуре 16-18°C. Рекомендуется открыть вино за час до подачи