Вино "Coleccion 125" Rosado (Navarra) - Bodegas Chivite 2011"Коллексьон 125" Розадо (Наварра) - Бодегас Чивите
Coleccion 125 Rosado Navarra DO - Bodegas Chivite 1997
Ёмкость в которой выдерживалось вино Бочка
Это интересно Хозяйство Chivite является одним из наиболее знаменитых и уважаемых хозяйств в Испании с 1647 года. Богатая история хозяйства насчитывает не одно столетие и на сегодняшний день ею управляют представители 11-го поколения семьи Чивите.Вина Чивите пили еще при дворе Изабеллы II - королевы Испании, подносили гостям во время приемов королевы Англии Елизаветы II, во дворце «Palacio de la Moncloa», а так же предлагались президентам государств-членов НАТО во время Мадридского саммита в 1997 году. Так же стоит отметить, что вина Chivite Coleccion 125 всегда включают в меню короля и королевы Испании во время проведения дипломатических встреч и других торжественных мероприятий.
Способ производства Урожай собирают вручную, бережно укладывая грозди в небольшие ящики (160 кг). Урожайность составляет 3-4 тыс. кг с га. Собранные грозди проходят на винодельне тщательную селекцию. Затем ягоды аккуратно раздавливают. Ферментация проходит в стальных емкостях при строго контролируемых температурах. Розовое вино сделано по традиционному методу «кровопускания». Малолактическая ферментация проводится в новых французских барриках из дуба алье.
Способ выдержки Проводится в течение 6 месяцев на осадке во французских дубовых бочках с еженедельным батоннажем.
Дегустационные характеристики Красивый лососевый цвет. В многогранном букете переплетаются ароматы клубничного конфитюра и засахаренного ревеня, пряные и минеральные тона, легкие дымные оттенки. Насыщенное, округлое, изысканное во вкусе с освежающим, продолжительным послевкусием.
Аппелласьон Navarra DO
Виноградники Виноградники хозяйства располагаются в коммунах Синтруэниго, Марсилья, Корелья на высоте 480 м над уровнем моря. Климат характеризуется сухой и холодной зимой, влажной весной, мягкими летними месяцами и теплыми, сухими осенними.
Гастрономия Прекрасно сочетается с нежным мясом ягненка, различными овощными блюдами, сырами.
Сортовой состав темпранильо, мерло, каберне совиньон
Категория вина Denominacion de Origen (DO)
Стилистика розовое - фруктовое, насыщенное, выдержанное в дубе
Температура подачи 11 °C
Способ выдержки Проводится в течение 6 месяцев на осадке во французских дубовых бочках с еженедельным батоннажем. Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
|
Поиск
Новости
Какие вина вы предпочитаете?
Другой вариант ответа? |