Вино Corton "Le Corton" (Grand Cru) - Bouchard Pere & Fils 2011

Corton "Le Corton" (Grand Cru) - Bouchard Pere & Fils

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Кортон - это холм, на котором расположены три коммуны: Алос-Кортон, Пернан-Вержелесс и Лядуа. Если на этикетке написано "Corton", то вино сделано из винограда с разных клима холма, а если "Le Corton" - то с одного клима.

Способ производства

Ручной сбор. Тщательный триаж. Ферментация проводится в небольших стальных емкостях при контролируемой температуре.

Способ выдержки

Проводится в течение 8-12 месяцев во французких дубовых бочках, 15% из которых - новые.

История этикетки

Название аппелласьона происходит от "Curtis d'Orton" - дом Ортона - потому что когда-то эта земля принадлежала римскому императору Ортону.

Аппелласьон

Corton Grand Cru AOC

Виноградники

Хозяйству Bouchard Pere& Fils принадлежат 3,55 га виноградников. Экспозиция: восток, юго-восток. Почвы: глинисто-известняковые, галечные.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с блюдами из оленины, пернатой дичи и выдержанными сырами.

Сортовой состав

пино нуар 100%

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Температура подачи

18 °C

Способ выдержки

Проводится в течение 8-12 месяцев во французких дубовых бочках, 15% из которых - новые.