Шампанское Cristal - Louis Roederer 2006

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

В 1876 году Louis Roederer получает специальный заказ от Российского императора Александра II. Прослышав о том, что царь не любит, чтобы бутылки шампанского выделялись на столе, покрытым традиционной белой скатертью, Louis Roederer посещает блестящая идея. Он размещает заказ известному стекольных дел мастеру из Фландрии. В результате, на свет появляется хрустальная бутылка, украшенная императорским гербом, а кюве получает название Cristal (хрусталь, фр.). Двуглавый орел по сей день остается неизменным символом этого вина. Во время правления Николая II Дому Родерер был присвоен статус официального поставщика Российского императорского двора. Но Октябрьская революция положила конец почти полувековым отношениям. Кюве Cristal в ограниченном количестве стали продавать в другие страны. Сегодня это удивительное вино завоевало сердца поклонников шампанского во всех уголках нашей планеты. Однако надо помнить, что своим появлением это удивительное шампанское обязано именно России.

Способ производства

Сбор винограда осуществляется вручную. Для производства используется сусло только первого отжима - "cuvee". Часть вин выдерживаются в дубовых бочках. Малолактическая ферментация не проводится.

Способ выдержки

Кюве Cristal выдерживается 5 лет на осадке в погребах. После дегоржажа Cristal выдерживается еще 8 месяцев.

История этикетки

В память о временах, когда Луи Редерер был официальным поставщиком императорского двора, на этикетке и по сей день фигурирует герб Российской империи: двухглавый орел.

Дегустационные характеристики

Светло-соломенный с благородным золотистым блеском цвет и тонкая игра пузырьков. Изысканный аромат очаровывает своей изящностью, насыщенностью и богатством. В нем раскрываются тона яблока, персика, легкие оттенки мандариновой цедры, на смену которым приходят нотки акации, подвяленных фруктов, карамели и тонкие нюансы ванили и жареных орехов. Во вкусе вино демонстрирует прекрасную структуру, полноту и округлость вкуса, при этом в нем чувствуется живая кислотность, глубина и удивительно долгое послевкусие. Cristal 2005 более открытый по сравнению с другими винтажами и проявляет типичный характер шардоне.

Аппелласьон

Champagne AOC

Виноградники

Участки Гран Крю областей Монтань де Реймс (Montagne de Reims), долина Марны (Vallee de la Marne), Кот де Блан (Cote des Blancs). Почвы: известняковые.

Гастрономия

Идеальным сопровождением к Cristal станут гребешки, черная икра, лосось, лангусты и устрицы.

Сортовой состав

пино нуар 55%, шардоне 45%

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

белое - игристое, комплексное, с частичной выдержкой в дубе

Температура подачи до

10 °C

Температура подачи от

8 °C

Способ выдержки

Кюве Cristal выдерживается 5 лет на осадке в погребах. После дегоржажа Cristal выдерживается еще 8 месяцев.