Вино "Director's Reserve" Red Stellenbosch - Tokara 2010

"Director's Reserve" Red Stellenbosch - Tokara 2008

Цвет

Вино глубокого темно-чернильного цвета граната с оттенком красного кирпича.

Вкус

Вкус вина полный, богатый. Отмечаются ноты какао, кофе мокко, спелых ягод и пряностей. Танины широкие и структурированные, небольшая свежесть придает вину затяжной и длительный финиш.

Аромат

Вино с интенсивным ароматом темных фруктов и ягод, тонами темного шоколада, кардамона и укропа. Отличительной чертой этого винтажа является намек на эвкалипт и мяту.

Гастрономические сочетания

Вино идеально сочетается с оссобуко, телятиной, говядиной, стейком с соусом из красного вина, шалотом и картошкой фри.

Интересные факты

Вино Tokara, "Director's Reserve" Red, 2008 года производят из смеси винограда сортов Каберне Совиньон, Пти Вердо, Мерло и Мальбек, выращенных на премиум виноградниках Токара на склонах горы Simonsberg. 2008 год был очень жаркий, и виноград набрался вкуса и аромата с нотами фруктов и специй. Виноград собирают вручную при оптимальной зрелости, отбирают лучшие ягоды. Выдерживается 20 месяцев в бочках из французского дуба, 83% из них новые. Вино было разлито в бутылки в январе 2010 года после легкого осветления яичным белком и без фильтрации.