Вино Domaine de Chevalier Blanc 2008

Domaine de Chevalier Blanc

Способ производства

Сбор винограда осуществляется вручную в первой половине сентября. Ферментация в дубовых бочках.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% новые.

Дегустационные характеристики

Яркого соломенно-желтого цвета. В изысканном аромате тона белых цветов, мандарина и персика переплетаются с легкими оттенками специй и кедра. Вино с великолепным балансом, глубиной, богатством во вкусе и многогранным длительным послевкусием.

Аппелласьон

Pessac-Leognan Grand Cru AOC

Виноградники

Площадь: 4,5 га. Почва: гравий поверх песчанника. Средний возраст лоз: 25 лет. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Урожайность: 40 гл/га.

Гастрономия

Прекрасно в качестве аперитива а также в сочетании с речной форелью, салатами из морепродуктов.

Сортовой состав

совиньон блан, семильон

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

белое - легкое, с яркой кислотностью, выдержанное в дубе

Температура подачи

12 °C

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% новые.