Вино Finca Dofi - Alvaro Palacios 2009Финка Дофи - Альваро Паласиос
Рекомендуемые
Finca Dofi - Alvaro Palacios 2009
Ёмкость в которой выдерживалось вино Бочка Это интересно В молодости знакомые в шутку прозвали Альваро Паласиоса Дельфином (Dofi - по каталански дельфин) за его жизнерадостность и умение всё успеть. Когда в конце 80-х он приобрёл свой первый виноградник, друзья так его и стали называть "Участок Дельфина" - "Finca Dofi". Способ производства Мацерация и ферментация проводятся в дубовых ёмкостях с ежедневным пижажем. Используются природные дрожжи. Осветление проводится яичным белком. Перед розливом вино не фильтруется. Способ выдержки В течение 14 месяцев в новых дубовых барриках. Дегустационные характеристики Вино интенсивного вишневого цвета с легким фиолетовым оттенком и ярким, экспрессивным ароматом, богатым оттенками азиатских специй, нотками кофе, обожженного дуба, спелой вишни и лакрицы. Насыщенное, элегантное, прекрасно сбалансированное с великолепной структурой и продолжительным послевкусием.
Аппелласьон
Priorat DOC
Виноградники
Виноградник "Финка Дофи" расположен на высоте 270-350 м над уровнем моря на площади 9 га.
Гастрономия
Подавать к жареному красному мясу, мясу на гриле, блюдам из дичи, сырам.
Сортовой состав
гарнача, каберне совиньон, сира, мерло
Категория вина
Denominacion de Origen Calificada (DOCa)
Стилистика
красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Температура подачи
18 °C
Способ выдержки
В течение 14 месяцев в новых дубовых барриках. Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
|
Поиск
Новости
Какие вина вы предпочитаете?
Другой вариант ответа? |