Вино Gevrey-Chambertin "Lavaut Saint-Jacques" (Premier Cru) - Louis Latour 2007

Gevrey-Chambertin "Lavaut Saint-Jacques" (Premier Cru) - Louis Latour 2007

Цвет

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус

Вкус вина полный, хорошо структурированный, сбалансированный, насыщенный, с нотами темных ягод и оттенками миндаля, длительным послевкусием.

Аромат

В чистом аромате вина сочетаются оттенки спелой ежевики, ванили и нюансы орехов.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, сырами, колбасами.

Интересные факты

Виноградник "Lavaut Saint Jacques" имеет очень хорошую экспозицию на склоне холма и является одним из самых влиятельных Премье Крю Жевре-Шамбертен. Почвы виноградника состоят из мела и известняка. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Урожай Пино Нуар для производства Жевре-Шамбертен Премье Крю "Лаво Сен-Жак" собирается вручную. После ферментации в открытых резервуарах следует выдержка в дубовых бочках, созданных в собственных бондарнях Луи Латура, в течение 10-12 месяцев.