Вино Gevrey-Chambertin "Les Cazetiers" (Premier Cru) - Bouchard Pere & Fils 2011

Gevrey-Chambertin "Les Cazetiers" (Premier Cru) - Bouchard Pere & Fils 2007

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Виноградник "Les Cazetiers" считается одним из наиболее известных и выдающихся премье крю коммуны с лучшей экспозицией.

Способ производства

Ручной сбор урожая. Частичное гребнеотделение. Проводится холодная мацерация, затем длительная ферментация в емкостях из нержавеющей стали.

Способ выдержки

Проводится в течение 10-18 месяцев в бочках из французского дуба, 60% из которых новые.

Дегустационные характеристики

Благородный рубиновый цвет. Элегантный аромат с тонами спелой сливы и ежевики, нотками ванили и мускатного ореха, легкими оттенками кожи и подлеска. Прекрасно структурированное, среднетелое, с деликатными танинами во вкусе и тонкими нюансами дуба в гармоничном, продолжительным послевкусии.

Аппелласьон

Gevrey-Chambertin 1-er Cru AOC

Виноградники

Площадь виноградника: 0,25 га в собственности Bouchard Pere&Fils. Почвы: известняк и глина.

Гастрономия

Идеально сочетается с запеченным красным мясом, блюдами из дичи и зрелыми сырами.

Сортовой состав

пино нуар 100%

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

красное - элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Температура подачи

18 °C

Способ выдержки

 Проводится в течение 10-18 месяцев в бочках из французского дуба, 60% из которых новые.