Вино Gewurztraminer "Kastelaz" Alto Adige - Elena Walch 2013

Gewurztraminer "Kastelaz" Alto Adige - Elena Walch 2012

Цвет

Вино интенсивного желтого цвета.

Вкус

Вино обладает насыщенным, сложным вкусом с концентрированными фруктовыми оттенками, сбалансированной кислотностью и мягким послевкусием.

Аромат

Интенсивный букет вина выражен ароматами роз и пряностей.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается с моллюсками, крабами, омарами, блюдами азиатской кухни и голубыми сырами.

Интересные факты

Гевюрцтраминер "Кастелац" — одно из изысканных вин от Елены Вальх, которое отличается удивительно мощными ароматом и вкусом с концентрированными тонами экзотических фруктов, пряностей и цветов. Вино создается только из лучших ягод сорта Гевюрцтраминер, выращенных на узких террасах крутых южных склонов местечка Кастелац на высоте 300 метров над уровнем моря. Почвы виноградника богаты известняком и прекрасно подходят для Гевюрцтраминера, выращиваемого здесь из поколения в поколение. Плотность посадки лоз составляет 7000 растений на гектар. Виноград собирается в степени полной зрелости в два подхода. Перед прессованием и ферментацией ягоды проходят обработку холодом в течение 6 часов. Ферментация вина осуществляется в нейтральных емкостях при температуре 20°С. Перед релизом Гевюрцтраминер "Кастелац" 6 месяцев развивается в бутылках.