Граппа Grappa "Tradizione" - Nonino 1L

 Grappa Tradizione - Nonino

Выдержка емкость

Нейтральная емкость

Это интересно

Нонино использует 66 дистилляционных паровых аппаратов периодического действия в зависимости от используемого сырья, работающих 24 часа в сутки. Что позволяет им проводить дистелляцию непосредственно после ферментации и избежать образования метилового спирта.

Способ производства

Граппа производится из свежих отборных выжимок белых и красных сортов винограда. Ферментация проходит в стальных емкостях под ваккуумом при контролируемой температуре.

Способ выдержки

От 6 месяцев до 1 года в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики

Гармоничный, богатый дистиллят с нотками хлебной корочки и лакрицы в аромате.

Аппелласьон

None

Гастрономия

Великолепный дижестив, возможно в сопровождении сигары.

Характеристика винтажа

Дистилляция проходит незамедлительно после ферментации во избежание неприятных вкуса и аромата в специальных аламбиках периодического действия, модернизированных Бенито Нонино. Процесс протекает медленно, что позволяет выделять и конденсировать необходимые фракции отвечающие за вкусоароматические характеристики будущей граппы.

Температура Подачи 

12 °C

Способ выдержки

От 6 месяцев до 1 года в стальных емкостях.