Вино Grillo - Tenuta Rapitala 2012

Grillo - Tenuta Rapitala 2011

Цвет

Вино желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус

Вино обладает полнотелым, хорошо сбалансированным вкусом, в котором прекрасно сочетаются травяные и цветочные нотки. Приятная кислотность и элегантное послевкусие, освежающее средней длины.

Аромат

В изящном аромате вина переплетаются легкие цветочные нотки с нюансами цитрусовых.

Гастрономические сочетания

Вино отлично сочетается с пастой с овощами и морепродуктами, белым мясом, рыбой на гриле или запеченной.

Интересные факты

Tenuta Rapitala, Grillo — очаровательное, солнечное вино с интенсивным привлекательным ароматным букетом, созданное из древнейшего сицилийского винограда сорта Грилло. Он выращивается на отдельных виноградниках хозяйства, располагающихся на высоте 300-550 метров над уровнем моря, на глинисто-песчаных почвах. Урожайность лоз ограничена в целях получения более качественного винограда. На каждом этапе созревания виноградарями тщательно отслеживается и оценивается соотношение между содержанием сахара и кислотности во избежание водного стресса и определения срока сбора урожая. Обычно виноград собирают в середине августа, когда он еще не достиг полной зрелости. Винификация направлена на полное сохранение характерного яркого аромата Грилло. Сначала производится мягкое прессование в резервуарах при отсутствии кислорода, чтобы предотвратить изменения в основном ароматном букете. Затем проводятся холодное урегулирование сока и медленная ферментация при контролируемой температуре.