Вино Haras Character "Chardonnay" - Antinori Matte 2011

Haras Character "Chardonnay" - Antinori Matte 2011

Цвет

Вино ярко-желтого цвета с зеленоватыми оттенками.

Вкус

Вино имеет изысканный, свежий, элегантный, сочный вкус с хорошей кислотностью и нотками сухофруктов.

Аромат

Вино обладает ароматом с нотками тропических фруктов, карамели и меда.

Гастрономические сочетания

Вино сочетается со многими, в том числе праздничными блюдами, прекрасно подходит к овощам, рыбным закускам, белому мясу, блюдам китайской и корейской кухни.

Интересные факты

"Арас Кэрэктэ" Шардонне относится к престижной линейке вин "Haras Character" от Винья Арас де Пирке. Вина серии "Haras Character" происходят со специально отобранных парцелл (небольших крестьянских земельных участков), которые обрабатываются особо тщательным образом (при этом обязательно снижается урожайность за счет многочисленных прореживаний и прочих фокусов виноделия), применяется щадящий ручной сбор урожая, за которым следует сложный технологический процесс последующей обработки. Алкогольная ферментация проходит в бочках из французского дуба при температуре 18-20°C, затем вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев. Треть сусла во время выдержки в новых бочках из французского дуба подвергается яблочно-молочному брожению, остальная часть хранится в одно- и двухлетних баррелях. Такая выдержка способствует созданию элегантного стиля будущего вина.