Главная \ ИГРИСТЫЕ ВИНА \ Белые игристые вина \ Игристое вино Illuminati Brut Millesimato - Dino Illuminati 2007 Игристое вино Illuminati Brut Millesimato - Dino Illuminati 2007Илюминатти Брют Миллезимато - Дино Иллюминатти
Illuminati Brut Millesimato - Dino Illuminati 2007
Ёмкость в которой выдерживалось вино Нейтральная емкость
Это интересно Из истории достоверно известно, что после битвы на озере Тразимено великий Ганнибал нашел в районе Контрогуэрра особое место, в котором производили вино обладающее прекрасными целебными свойствами, которые помогли укрепить силы его войска.Именно в этом месте во второй половине прошлого века жил страстный виноградарь и знаток искусства виноделия – Никола Иллюминати. Свою деятельность он начал в 1890 году, основав винодельческое хозяйство, которое в те времена знали под названием «Ферма Нико». Любовь к виноградной лозе была передана дедом внуку Дино.
Способ производства Первая ферментация проходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах. После добавления тиражного ликера вино направляют на выдержку в погреба, где температура поддерживается на уровне 11-12°С. Бутылки хранят на пюпитрах периодически проводя ремюаж. После дегордажа, добавления дозажного ликера и кратковременной выдержки вино поступает в продажу.
Способ выдержки Выдержка вина осуществляется в бутылках на осадке в течение 30-36 месяцев, включая ремюаж.
Дегустационные характеристики Вино соломенного цвета с золотистым отблеском. Красивый долгий перляж. Тонкий аромат цветов, персика, цитрусовых, свежей выпечки. Вкус освежающий, элегантный с минеральной ноткой и тоном свежего яблока.
Виноградники Виноградники расположены в комунне Контрогуерра на площади 110 га, где преобладает глинистая почва.
Гастрономия Отличный апперитив. Прекрасно сочетается с белой и красной рыбой под пряным соусом, гусиным паштетом на тосте, творожными десертами.
Сортовой состав треббьяно, пассерина, вердиккио
Категория вина VSQPRD
Стилистика белое - игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Температура подачи 10 - 12 °C
Способ выдержки Выдержка вина осуществляется в бутылках на осадке в течение 30-36 месяцев, включая ремюаж.
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
|
Поиск
Новости
Какие вина вы предпочитаете?
Другой вариант ответа? |