Вино Jale "Chardonnay" - Cusumano 2012

Jale "Chardonnay" - Cusumano

Цвет

Вино красивого желтого цвета.

Вкус

Вкус вина комплексный, насыщенный, сложный, достаточно концентрированный, с длительным послевкусием.

Аромат

Интенсивный, открытый, богатый аромат вина наполнен оттенками желтого персика, абрикоса, ананаса и цветов дрока.

Гастрономические сочетания

Вино прекрасно сочетается со всеми рыбными блюдами, белым мясом и птицей, молодыми и зрелыми сырами.

Интересные факты

Шардонне для вина "Jale" выращивается в местечке Ficuzza, на юге области Piana degli Albanesi. Лозы здесь достаточно молодые, их средний возраст составляет 12 лет. Виноградник высажен с низкой плотностью — 5000 лоз на гектар. Урожай составляет 60 центнеров винограда с гектара. Его собирают вручную достаточно рано — в первой декаде августа. После холодной мацерации и последующей ферментации вино помещают для брожения в дубовые 225-литровые бочки на шесть месяцев, а затем — в бутылки для старения. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.