Вино Kurni - Oasi Degli Angeli 2011

Kurni - Oasi Degli Angeli

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Курни - «коллективное прозвище» семьи Элеоноры. Первое вино было произведено в 1997 году и не замедлило получить национальное признание в виде «трех бокалов» от Gambero Rosso. Деcять из выпущенных на рынок двенадцати миллезимов получили «три бокала», за исключением сложных 1999 и 2006-х годов. Как писал известный американский журналист Крэг Кэмп (Craig Camp): «В скором времени Gambero Rosso придется учредить приз “четыре бокала” с тем, чтобы угнаться за постоянно растущим качеством Курни».

Способ производства

Часть собранного винограда подвяливается и ферментируется методом, близким Амароне. Мацерация и алкогольная ферментация проводятся в течение 40 дней при строго контролируемой температуре (28-30°C) частично в емкостях из нержавеющей стали, частично в вертикальных дубовых бочках - тонно. Перед розливом вино не фильтруют.

Способ выдержки

В новых французских барриках в течение 12 месяцев. Затем вино снимают с осадка и снова переливают в новые дубовые бочки для дальнейшей выдержки в течение 11 месяцев. Нефильтрованное вино разливают по бутылкам, в которых выдерживают еще 4 месяца.

Дегустационные характеристики

Глубокий темно-лиловый цвет. Интенсивный, сложный аромат с тонами сладких фруктов, нюансами ванили, кожи и бальзамическими нотками. Элегантное, округлое, насыщенное во вкусе вино с яркими, бархатными танинами, гармоничной кислотностью и удивительно долгим, мягким, фруктово-ягодным послевкусием.

Аппелласьон

Marche IGT

Виноградники

Виноградники расположены в коммуне Купра Мариттима (Cupra Marittima) в 3 км от моря на высоте 80-100 метров над уровнем моря. На винограднике применяются органические методы возделывания, близкие к биодинамическим. На площади всего 5 га лозы высажены с очень высокой плотностью посадки - 22000 лоз/га, благодаря чему на лозе остается всего 1-2 грозди. Возраст лоз около 40 лет. Почвы известняковые, содержащие включения песка и глины.

Гастрономия

Подавать к красному мясу на гриле, вторым блюдам со специями, а также к выдержанным сырам.

Сортовой состав

монтепульчано 100%

Категория вина

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

Стилистика

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Температура подачи 

18 °C

Способ выдержки

В новых французских барриках в течение 12 месяцев. Затем вино снимают с осадка и снова переливают в новые дубовые бочки для дальнейшей выдержки в течение 11 месяцев. Нефильтрованное вино разливают по бутылкам, в которых выдерживают еще 4 месяца.