Вино Le Pin - Pomerol 2007

Le Pin - Pomerol 

Первый урожай вина под руководством семьи Тьенпон был собран в 1979 году.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация в стальных емкостях, малолактика в новых барриках. Осветление яичным белком.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в новых барриках.

История этикетки

"Le pin" в переводе с фр. "сосна". И действительно, на территории поместья растут 2 одинокие сосны. И как замечают некоторые журналисты, вернее было бы назвать вино "Les Pins" ("Сосны").

Дегустационные характеристики

Вино бордового цвета с пурпурным блеском и нежными ароматами черных ягод, клубничного джема, пряных трав, дыма, мокко и специй. Полнотелое, округлое, мясистое во вкусе, хорошо сбалансированное, с сочными сладковатыми танинами и оттенками обожженого дуба в послевкусии.

Аппелласьон

Pomerol AOC

Виноградники

Чуть менее 2 га в аппелласьоне Помроль на гравийных почвах.

Гастрономия

Можно порекомендовать говядину и оленину средней прожарки, ягненка на ребрышках и сыры средней выдержки.

Сортовой состав

мерло, каберне фран

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

красное - округлое, насыщенное, выдержанное в дубе

Температура подачи

18 °C

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в новых барриках.