Вино L'Ermita "Velles Vinyes" - Alvaro Palacios 2011л'Эрмита "Веллес Виньес" - Альваро Паласиос
L'Ermita "Velles Vinyes" - Alvaro Palacios
Аппелласьон
Priorat DOC
Виноградники
Виноградник "Л`Эрмита" расположен на высоте 400-520 м над уровнем моря. Общая площадь 2,4 га. Возраст лоз до 100 лет.
Гастрономия
Подавать к блюдам из красного мяса, дичи, выдержанным сырам.
Сортовой состав
гарнача 100%
Категория вина
Denominacion de Origen Calificada (DOCa)
Стилистика
красное - элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Температура подачи
18 °C
Способ выдержки
В течение18 месяцев в новых дубовых барриках. Способ производства Проводится полное гребнеотделение, виноград мягко давится. Мацерация и ферментация осуществляются в дубовых бочках с регулярным пижажем. Используются только природные дрожжи. Проводится малолактическая ферментация и осветление яичным белком. Вино не фильтруется. Способ выдержки В течение18 месяцев в новых дубовых барриках. Дегустационные характеристики Вино насыщенного бордового цвета с чарующим благородным ароматом, в котором раскрываются тона ежевики, малины, вишни, гармонично дополненные нотками дыма, легкими минеральными и цветочными нюансами. Элегантное, комплексное с великолепным балансом, ощутимыми, бархатистыми танинами и невероятно продолжительным, устойчивым послевкусием.
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
|
Поиск
Новости
Какие вина вы предпочитаете?
Другой вариант ответа? |