Вино Les Forts de Latour (Pauillac)Ле Фор де Латур (Пойяк)
Les Forts de Latour - Pauillac
Ёмкость в которой выдерживалось вино Бочка
Это интересно Ле Фор де Латур - второе вино Шато Латур. С 1966 г. производится с участка виноградника "Пти-Батайе", долгие годы пустовавшего, но в середине XX века вновь засаженного лозами и с молодых лоз основного виноградника. Это вино неизменно демонстрирует отличные свойства и представляет собой исключительное соотношение цены и качества.
Способ производства Мацерация в течение 15-20 дней, ферментация в течение 8 дней при t 30-31 0С в чанах из нержавеющей стали. Осветление проводится с помощью яичного белка.
Способ выдержки В течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых обновляется ежегодно. Вино не проходит фильтрацию перед розливом.
Дегустационные характеристики Плотный гранатовый цвет с кирпичным оттенком. Богатый аромат черносмородинового джема с тонами кожи и сладких пряностей. Полнотелое густое вино с фруктовой атакой и бархатными танинами.
Аппелласьон Pauillac AOC
Виноградники Площадь: 66 га. Почва: гравий поверх глинистого известняка. Средний возраст лоз для этого вина: 35 лет. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Урожайность: 51 гл/га.
Гастрономия Прекрасно в сочетании с блюдами из красного мяса под ягодным соусом, твердыми сырами.
Сортовой состав каберне совиньон 70%, мерло 30%
Категория вина Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Стилистика красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Температура подачи 18 °C
Способ выдержки В течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых обновляется ежегодно. Вино не проходит фильтрацию перед розливом. Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
|
Поиск
Новости
Какие вина вы предпочитаете?
Другой вариант ответа? |