Вино "Masseria Maime" Negroamaro - Tormaresca 2011

"Masseria Maime" Negroamaro - Tormaresca

Вкус

Вкус вина элегантный, мощный, фруктовый, с мягкой текстурой, округлыми танинами, длительным послевкусием.

Аромат

Интенсивный аромат вина раскрывается тонами красных фруктов, черной вишни и малины, тонким шлейфом с оттенками ванили и солодки.

Гастрономические сочетания

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами (особенно — с жареным красным мясом), дичью, сырами, пастой.

Интересные факты

Красное вино с отличной структурой "Masseria Maime" создается из винограда сорта Неграмаро, выращиваемого в Тенута Майме в Сан-Пьетро Вермонтико на высоте 100-150 метров над уровнем моря. Ягоды собирают чуть перезрелыми в целях повышения их фенольного потенциала. После прессования производится ферментация в стальных резервуарах при температуре 26-28°C. Мацерация с регулярной перекачкой насосом и мягким делестажем продолжалась в течение 15-18 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина осуществляется в бочках из французского и венгерского дуба и длится 12 месяцев. После бутилирования вино выдерживается еще 12 месяцев.