Вино Meursault "Genevrieres" (Premier Cru) - Bouchard Pere & Fils 2011

Meursault "Genevrieres" (Premier Cru) - Bouchard Pere & Fils

Ёмкость в которой выдерживалось вино

Бочка

Это интересно

Наиболее выдающимися и характерными из премье крю коммуны Meursault (Мерсо) считаются Charmes, Perrieres и Genevrieres. В Женеврьер виноградники раскинулись на площади 16,5 га. Местные вина богатые, с выраженными экзотическими нотками, более округлые чем в Перрьер. При этом вина Женеврьер нельзя назвать ни грубыми, ни тяжелыми.

Способ производства

Ручной сбор винограда. Ферментация в бочках из французского дуба при контролируемой температуре.

Способ выдержки

Проводится в течение 8-12 месяцев в бочках из французского дуба (15% новых).

Дегустационные характеристики

Золотисто-соломенный цвет. В насыщенном сложном букете присутствуют нотки лайма, белой акации, обжаренных орехов. Богатое, многогранное, прекрасно структурированное во вкусе вино со слегка пряным послевкусием.

Аппелласьон

Meursault 1-er Cru AOC

Виноградники

2,65 га или 16% от общей площади аппелласьона принадлежит компании Bouchard Pere&Fils. Почвы: гравийные, глинисто-известняковые с вкраплениями железа.

Гастрономия

Прекрасно в сочетании с блюдами из пернатой дичи и рыбы, например, щука под белым соусом или лосось под щавелевым соусом.

Сортовой состав

шардоне 100%

Категория вина

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Стилистика

белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Температура подачи

10-12 °C

Способ выдержки

Проводится в течение 8-12 месяцев в бочках из французского дуба (15% новых).