Вино Montrachet (Grand Cru) - Bouchard Pere & Fils 2011Монраше (Гран Крю) - Бушар
Montrachet (Grand Cru) - Bouchard Pere & Fils
Ёмкость в которой выдерживалось вино Бочка
Это интересно Le Montrachet часто приводят в качестве примера белого вина, наиболее близкого к совершенству с точки зрения объективных органолептических характеристик.
Способ производства Ферментация проводится в бочках из французского дуба при контролируемой температуре.
Способ выдержки Во французских дубовых бочках 8-12 месяцев.
Дегустационные характеристики Соломенно-золотистый цвет. Элегантный, изысканный букет с ароматами яблок, специй, ментола, белого трюфеля, цветов лайма. Вкус минеральный, насыщенный и богатый, но чуть сдержанный в данный момент, обещающий раскрыться в полной мере через 6-7 лет выдержки. Продолжительное послевкусие подчеркнуто оттенком марципана и превосходной кислотностью.
Аппелласьон Montrachet Grand Cru AOC
Виноградники 0,89 га или 11% от всей площади аппелласьона находится во владении Bouchard Pere&Fils. Виноградник Монраше лежит на осадочных породах юрского периода (так называемые рендзины: дерново-карбонатные почвы). Они чрезвычайно богаты химическими элементами: железо, магний, галлий, бериллий, медь, цинк, титан, кобальт и т.д. Но главный секрет Монраше в идеальной южной экспозиции и в великолепном дренаже.
Гастрономия Прекрасно само по себе а также в сочетании с дарами моря, лобстерами и раками под экзотическими соусами.
Сортовой состав шардоне 100%
Категория вина Appellation d'Origine Controlee (AOC)
Стилистика белое - комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Температура подачи 12-14 °C
Способ выдержки Во французских дубовых бочках 8-12 месяцев. Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
|
Поиск
Новости
Какие вина вы предпочитаете?
Другой вариант ответа? |